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详细介绍煲汤食材属性大全

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发表于 2008-11-27 15:10:22 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
海鲜类 $ g: n+ q+ o  Y" l$ a+ X0 A
% w8 g& l$ M# Y: @
江珧柱益阳补肾清水浸一小时   Q3 p. W0 {  Q" @; d
?#28023;?#34917;肾壮阳 ' c: F2 M; e. _; v$ j& G4 p/ T
蟹清热散血滋阳 " U! U$ T; Z# S9 v! k# U5 f) J
海参滋阳补血健脾润燥滚水?#34809;?#33905;姜同海参滚5分钟取出备用海参最多褒1小时 * _4 {2 V) q1 u
黄鳝补中气通经脉热水浸后取出用少许盐腌15分钟油锅烧热放姜一片煎微黄取起入布袋以免汤有骨
" ~& O9 @3 o; A% h! D+ y水蛇对风湿骨痛胃气弱者有食疗功效切小段入滚水10分钟入布袋   Z  M7 W# F" E6 b) B4 B; s0 Y
龟最好为金钱龟?#37096;?#33609;龟益阳补血为使龟*排净将龟放于盆内冲入滚水然后洗净去内脏去头去脚尖
. g- |9 }1 f1 F" a% J3 y鱼唇滋补养颜预备法同海参鱼唇最多煲半小时
( H3 B5 m' D5 J$ m2 E' Q' c$ N% r花螺又名潺螺滋阴润燥螺尾不要少许?#26410;?#25830;洗净入滚水加姜一片煮10分钟取起
3 l6 f4 N2 a+ Y# I响螺滋阴切片清水浸2小时入葱姜滚水5分钟取起洗净
) x& g$ w( a1 }9 ?! y( H章鱼养血益气 3 M4 F$ V" ?( _( K( L
墨鱼滋阳养血益气清水浸1小时入滚水5分钟取起洗净去墨鱼骨 / D  w8 _% K5 n7 ]/ U$ O! g
鲍鱼滋阴明目养颜对高血?#29399;?#32982;症有食疗功效?#26009;?#24178;净滚水加葱姜入5分钟取出洗净
& ]$ t( a# X+ s0 S  B鱼翅补肾强筋壮骨入葱姜滚水加酒半汤匙煮5分钟取出 ' `- T1 \+ c! u# f+ M) Q
发菜清热消滞化痰清火理场除垢清水浸10分钟最多煲半小时
/ g: {. D6 H  w海蛰皮行瘀化积开胃润肠洗去盐清水浸20分钟入滚水5分钟取出再洗 4 c  W) o3 k- }. a0 x- P
昆布清热消痰软坚散结降血压 , ]9 V/ n$ T3 c/ k6 x
海藻清热清血利* 9 \( `/ E9 Q1 H: H2 y
紫菜去胆固醇清热补肾养心

4 K& n$ A6 p" |2 B. a/ j; j- y; Z8 z/ Y) m- [5 ]4 \3 j' w" x$ t
蔬菜类
" H2 X: _: s$ q9 V
( w. Q3 M9 ^4 C/ i  [3 \& c姜去呕闷
! m5 r  x. [$ v1 J大蒜祛风湿健脾胃 - }% ^, r2 J6 ^" W( R. M& r, a( s
芫荽又名香菜发汗消食?#30416;浮?#19979;气解表生肌清肝肺 # y( s# k3 e4 J; s/ \- a
胡萝卜?#33322;?#32963;助消化含丰富胡萝卜素去皮切块
+ P  a4 Q; y) {青萝卜?#33322;?#32963;消食清热解毒顺气利*去皮切厚件
# s. B5 m/ s$ K白萝卜助消化化痰去皮切马蹄型厚件 % D9 I4 h( g, W& x( f
冬瓜清热消痰利水消肿
0 y$ F2 K/ L$ }% {  v* d黄瓜清热利水 ( I* t, o6 y. W8 ~( c
苦瓜又名凉瓜清热解毒祛暑明目去核切厚片半茶匙盐腌半小时入滚水3分钟去苦味
. s' Y9 s; ~. {6 E& j7 Y0 P, v  T胜瓜又名丝瓜清暑解渴健脾去皮 " I' _1 X# T. e
南瓜性味甘温补中益气去核切厚块 # N- y! ?& B* u
木瓜清肺补脾助消化去皮去核切厚块 / u  k8 M- O- b, W- q& o* t" j
葫芦瓜又名蒲芦性味甘寒清热利*除烦止渴连皮切件
4 O+ p/ ?+ S2 Z4 p' s% H+ y" ]1 n冬菇益肠胃降血压去胆固醇清水浸软最后同煲半小时
5 w& I& V- E1 A7 s金针菇?#21442;?#33039;补心志明目清水浸40分钟切根入滚水5分钟取出 * [8 s8 n+ Z& Y; s0 z
慈菇行血便秘者少食去皮   N' X6 F9 S' s' q: d  e8 T
草菇消暑清热降血压 : }+ Q9 E! S% N7 W. A; x; G; Y* d
马蹄清热凉血利*通便去皮 + v" y8 H; U, D5 P* k+ |' ?
西洋菜清肺热润肺燥 / j  ?9 D% B/ R; q! d
芹菜?#33322;?#32963;利*降血压
0 T4 a* T! C& n韭菜温?#34892;?#27668;健胃
$ v5 h: m6 v# q. `7 U- p$ v7 u韭黄补肝肾助阳固精活血散瘀 1 |/ P( x5 p- L: C+ ~
葛菜性味甘淡凉血解毒清热利*与生鱼配合一清凉一滋养民间用以治疗肺炎咽喉炎肾炎水肿小便不利等
+ {% O0 w% d! m4 d# l( H4 i菠菜利肠胃消积热 ) V, M6 _) t6 `; z4 q
白菜清热利水
9 ]0 y9 ]: [* o: S, P- P) d8 q" K白菜干润肺燥清肺胃热菜干用清水浸软切短
4 y- g* M# G4 i! [, Q芥菜宣肺豁痰温中利气 2 j, C  [; @. f# w$ _
淡菜补肝肾益精血清水浸半小时姜葱炒香加浸过面之水煮滚捞起姜葱不要
3 g, |6 L8 k7 Y# W& E! E马齿苋菜清热解毒利水去湿消肿止血
, I+ I7 I* k) J1 W( g" c& g* Z茼蒿和胃利二便化痰
8 i. f  M+ N/ I( P8 O3 n扁豆甘温和中调脾暖胃除湿止泻 % E- ~9 Q$ N" y, J, F5 P
黄豆?#33322;?#33086;宽中营养丰富含?#21442;?#34507;白?#24615;?#36827;乳汁形成的功效清水浸泡1小时
) \, S7 Z# Q% e4 N, [) R青豆和中下气利小便 $ l. Z$ O* Q5 @3 t) n# K
蚕豆?#33322;?#33086;利湿消水肿
4 _! X4 Y* Q6 j4 T黑豆养血补肾祛风利水干锅炒至豆壳裂开 8 E8 h' W: s2 E7 v$ o5 ^
赤小豆又名红小豆清热毒健脾利小便除肿 - k* F8 C- m0 |2 Y+ a( G* S
眉豆?#33322;?#33086;消肿益气清水浸1小时 ! R8 A' T% ]7 X, ~( S
粟米止血利*降胆固醇 1 N8 r; s+ J1 H' S2 R: Z) g
花生养血补脾润肺化痰补肾和胃清水浸1小时   x. v  {1 a( Z, Y
莲?#28023;?#29983;食清热凉血散瘀熟食健脾开胃贫血生肌去皮
& V) b$ A% D7 k7 \红薯?#33322;?#33086;益气去皮切角 1 H7 ~7 `* a: n1 b% P  e
番茄生津止渴健胃消食凉血平肝切块去籽
( J- t2 I( b5 j3 K2 ~?#22434;?#23485;中益气和脾胃清热散血
/ U2 K$ w. D# l: ^. _" v, u) Q$ M& h豆芽菜利湿清热 : M3 B+ n6 j) z- w( A; A
竹笋益气化热消痰爽胃消渴利水道 # {8 h) ?8 N4 {1 X  b) M& |
酸笋?#30416;浮?#21033;脾清热 2 e, R3 a& v5 {: P( j& x/ A1 A
雪里蕻除热开胃& [6 H' m% s3 R

9 t3 H% G' w4 n6 G; S( t; }$ n- }果/干果类
1 Z( {' w1 v" q. v6 |. `( Q( N
; W6 j! [" K' B) f4 q
凤眼果温胃杀虫 & x1 K4 F4 C. p
莲子补脾养阴益心固精清水浸1小时去莲?#27169;?#26368;多煲1小时
# r2 i& n# `- c' J& a蜜枣清润益气生津 9 J8 o& I+ c+ o# e$ G# A
红枣补脾胃生津液营养安神去核
. I! q* n3 `0 J( l" i/ `) y栗子补肾气强筋骨入滚水5分钟取出浸凉水备用 ; x& d* j  x+ q3 \8 q7 \
核桃仁补肾固精益脑入滚水5分钟取出备用 ; \) A6 r0 S2 ?) P) F$ _
荔枝滋润益脾肝功效与龙眼肉同但血?#26085;?#23452;龙眼肉血寒者宜荔枝去核去壳
6 o# O. K% m: o柿饼润肺但涩肠便秘者慎食
, {% ]  J( w( G! R5 W4 Z松仁润肺
$ _; ?* K. K! o' K0 \3 N2 b4 I6 n: V5 Q% G. L" j* {  o6 `6 j
水果类
9 C9 S5 \$ I' K) A8 n. [2 t. A) ?0 I
咸柠檬疏滞健胃去核 - R8 B* U' ?: H9 b5 Q: E- K
柠檬生津止渴祛暑切片去核最后同煲10分钟 4 N6 m4 u- V8 w$ {3 d
苹果生津除?#22330;?#24320;胃和脾切六件去核 8 G% i7 L9 R, B7 [. b
椰子肉润肺滋阴切小块
1 n! u2 d" r. R1 y7 h: I
; r1 `4 c( b5 D2 Y5 h2 ]2 Q0 n9 ~其他类
: n1 s& x, v+ A) O- Z% V* Q( T. v8 d5 L$ S, h
燕窝?#33322;?#33086;开胃养颜保健清水浸12小时入滚水5分钟起冷却烧热锅下一汤?#23376;停?#40644;酒半汤匙下芡煮滚放燕窝火腿兜匀起
$ z( D9 c% v9 u1 o* _4 V( t% k, E+ j鹿脚筋壮筋祛风湿
3 \% a8 Y- }* E$ O0 d8 a' T花?#28023;?#34917;肾滋肝切件入葱姜水中加酒油煮滚5分钟取起
" l* y  Z) I& }: e, I田鸡?#29399;?#27668;解热毒利水气营养去皮去脚?#28023;?#21152;腌料10分钟人滚水3分钟起
9 t' h/ m0 Y6 j7 F+ u腐竹清润入滚水15分钟
+ O8 l4 z9 C5 |鸡蛋滋阳润燥 / I8 a; G( I  d
皮蛋收敛虚热降虚火 0 i9 x# O+ i2 k) J6 f+ h8 P2 @
?#30192;?#40644;滋阳清肺除热 : X8 x, K2 m& e: s' T
牛奶补虚损益肺胃生津润肠牛奶很容易沸用深煲一滚立即改慢火
. H# A7 e/ C+ s. z; a玉竹养阳润燥生津清热 : r( S" ^4 @- r
川贝润心肺清热痰
/ a* @  j2 {# O; V$ ~3 c百合补肝肺清热益脾清水浸1小时 ! E8 [; E2 }1 Z5 _2 [6 k
支竹清肺补脾润燥化痰清水浸10分钟切4CM块最多煲半小时 ; v1 e: s+ l+ x- K
?#30446;?#33609;清肝热降血压最多煲2小时 * l; r& E- L& }
生地凉血解毒利* % W5 I4 ^! t$ T( Z4 {. U
罗?#27735;?#28165;肺润肠
8 _0 m& |. p0 {# {5 V7 c老苋菜梗?#33322;?#27602;清热补血止血通利小便中药店有卖洗净切短
- [- [+ j5 t) J# |1 Y, j+ B- c白果益肺气去壳入滚水5分钟取起去衣去?#27169;?
/ }- j; N) S; b( V芡实补肾固精健脾止泻
# U4 Y) F2 B! t7 r无花果润肺清咽健胃清肠切片 ! x# T' J8 y; g7 W# {# m, y4 K
竹蔗润燥和胃清热解毒可辟去蛇等腥味
: _$ _$ i9 A  K. k土茯苓清热去湿解毒利*
$ k6 \1 N' }$ e当归补和血调经止痛
9 {: c; d; h6 s* u6 J天麻祛风定惊 * J6 N$ O1 H! Z) P4 M
冬虫草补损虚益精气化痰 + ]) J' [) y3 A% p. V5 f5 W# \
茉莉花提神醒脑清虚火去寒积 0 ^* [% ^, F* t6 Q0 o
雪蛤滋肾?#29399;Ρ?#20581;脾清水浸发5小时入葱姜水滚5分钟取起入?#20048;?#19968;个半小时
2 Z1 {( S0 Y4 s" c* d. Z7 O2 c3 L6 X% U$ Q2 {
药材类 % Z5 b! b: H( W& `) b
3 W0 Y) L/ _, A9 }  B
陈皮调中带滞顺气消痰宣通五脏要刮瓤洗净 : K, I5 W4 U$ |0 L6 P9 Q
田七又名三七止血散瘀洗净桩碎 6 g0 O; f2 k; S4 a, [" U  R
枸杞子又名杞子益精明目润肺清肝滋肾益气洗净 1 I. D4 F  M. G  p7 y7 U) s1 C6 M
淮山补脾肺清虚热?#22363;?#32963; ! @/ D' V# L  K) X+ D1 l
银耳滋阴养胃润肺生津养颜不含胆固醇清水浸1小时?#26680;?
; v5 N& H3 H' p木耳补气血润肺止血对动脉?#19981;?#26377;疗效清水浸1小时入滚水5分钟取出过冷水
& V$ s$ O8 T5 c( \7 k" g/ h9 W南杏仁又名甜杏仁润肺平喘生津开胃润大肠入滚水5分钟去衣洗净
# x& P$ q  X. V# s8 x' k" z北杏仁又名苦杏仁去痰宁?#21462;?#28070;肠同南
8 \' m' P$ Z# g, N清补凉清补包括玉竹百合莲?#21360;?#40857;眼肉薏米淮?#20581;?#33441;实 . M. I# Q4 f. D! Y4 n
北芪又名黄芪补血补脾益气壮筋骨
1 p/ ?# m5 X1 m  }1 I5 I$ _花旗参益血补脾肺
- J7 }7 p, H% G- S党参补脾补气生津益气
, c1 F4 E. I8 p9 I: q. D沙参养阳润肺益胃生津清热 ; P% C* _! C% n% Z! ^9 p
高丽参须补气
0 U4 n- C& z  Q- m4 L莲叶去暑0 Y& w7 W# h6 I* R0 J
人参性甘微苦微温含有人参素人参副素钙质镁质皂素可安神养?#27169;狗?#27668;补五脏健脾胃皂素有溶血作用可散发风湿性心脏引起的各种瘀血
1 G6 L+ l' I* Q! O- F3 S桂枝性甘辛温能增?#30475;回?#28608;粘膜充血利关节出汗本经温筋通脉去风温
( G/ I& d5 M9 k9 z& U灵仙性辛苦宜五脏散风湿利关节疏通全身筋脉   }0 W/ I$ T1 ]- N3 G0 ]  |* b
何首乌性味苦甘微涩所含大黄酸有明显促进肠?#33483;?#21160;作用所含卵磷脂用于神精衰弱促进血液新生发育有强心作用
: {+ i6 }5 U! O' {- t" F* _夜交藤性味苦甘微温可治风湿头晕贫血失眠
2 @  ]. `- Q% {- R9 @' Z乌药性辛香苦温能剌激清化粘膜兼有麻痹中枢作用 1 I, \: d* n! P% Y
淮山性味甘平含有丰富淀粉液质可充五脏健脾胃补虚弱解消渴补脾利水之效 - H/ {: B; N) f& }# W- p# Y! ?
熟地性甘温微苦含有糖质甘露密酵地黄素及铁质等可滋肾补血益髓填精为滋养强壮补血剂有壮?#21487;?#32463;之效适用于贫血体虚神经衰弱呼吸困难?#21462;?, E1 ~& s: q4 [! P9 ^# b
园珠草性热辛有去寒湿壮阳强?#27169;?#21161;气之效
# L) G. ?% b) q0 E护心藤性苦温微香邪气痛肿破坚血利水畅通血脉
9 L5 L# ?( X0 p4 o( t* A茯芩性甘淡平含有茯苓酶?#21442;?#32420;维素?#21688;?#31958;果糖及灰粉等除胸助逆气心下结气治疼痛寒热烦满咳逆利小便利水湿和脾胃为缓和剂适于心?#24405;¡?#23567;便不利皮下水肿睡眠不安症 6 Q, I8 U9 o1 o! I8 S4 Q$ H7 n
麦芽性甘平含有丰富维生素麦芽糖和卵磷脂可和胃消食破冷气去心腹满胀消食和中为能助消化治伤食停食积滞去苦厚腻胸腔满闷

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沙发
 楼主| 发表于 2008-11-27 15:12:40 | 只看该作者
猪胰猪横脷
- B" W8 W, D; h5 ?
- G4 x) s4 z3 P7 B( j8 ^8 w* V
性味甘?#20581;?#26080;毒 9 }  b! D# b' I  t2 @
归经入脾肺
0 N, ]+ R+ n5 Q3 \, Q) o  d* m功效?#33322;?#33086;胃助消化养肺润燥泽颜面色 ' ^7 s; h- T6 m- s9 @6 |
主治脾胃虚弱消化不良消渴糖*病肺虚?#20154;ԣ?#21679;血乳汁不通皮肤龟裂
! D7 F6 g5 u) Q* g3 T" }( g1 c# `验方参?#21152;?#33647;?#29275;?0 w0 T- _3 o! a! _8 c
1猪胰子水煮八分熟每晨吃一个或焙干?#24515;?#34588;炼为丸每服10克一日三次忌糖治糖*病
. K) x9 v1 J6 V( n- s- Q2 k2猪胰子加薏米30克?#25442;?#21152;黄芪60克?#25442;?#21152;淮山120克水煎服连续十天治糖*病 ) i* _/ `, b3 S. r$ X3 \
3猪胰子一具玉?#20180;?0-50克水煎服每?#25214;?#21058;十天为一疗程治糖*病
) z; L- }1 w4 ~, k" Y4山药煮猪胰猪胰子150克淮山60-100克共煮汤煮熟后加少许食盐调味食用有健脾?#29399;Σ?#22266;肾益精作用适用于肺结核?#20154;ԣ?#30192;中带血脾胃虚弱食欲不振糖*病
, R+ X; U/ N( \* m! Y5猪胰粥猪胰一具猪肚一具用食?#26410;?#27927;干净同放锅内煮熟然后?#22363;?#20999;成小块放回锅内加入大米150-250克煮粥加?#26623;?#39135;盐调味食用有健脾胃助消化等作用适用于脾胃虚弱饮食减少胃虚寒痛
8 {5 {* R; Y1 W  j1 a/ c* h
3 H. D. C7 @) y+ z
猪腰
5 F1 T- j9 u8 D
/ I6 N. Z; D' X* v4 p3 e
性味?#21512;H健?#26080;毒
' b, U/ k4 i! S1 E归经入肾
2 k. f& C, a; {. k( m( l1 i. w功效理肾气通膀胱消积滞止消渴
1 Y* L% ~$ e3 C/ ^主治肾虚所致的腰酸痛肾虚遗精耳聋水肿小便不利
8 S6 D$ y2 s) i验方参?#21152;?#33647;?#29275;?
5 b' S* X0 G( x! c7 r% B5 s, L2 g1猪腰一对中间切开剥去白色筋膜与?#32982;?0克或核桃肉30克同煮食之治肾虚腰痛遗精阳痿盗汗耳鸣耳聋小便频数腰酸?#28909;?#24930;性肾炎等症忌用?#21693;?#20316;柴火
* U$ h7 V. e! @, o7 B, v# ?2茴香?#20048;?#33136;猪腰一对中间切开剥去中间白色筋膜将小茴香10克和少量调味食盐纳入猪腰内然后将猪腰切开处?#19979;?#25918;碗内加?#26623;?#27700;置锅内隔水蒸熟食用有温肾壮腰和胃理气散寒止痛作用适用于肾虚腰疼腰肌劳损老人虚寒腰痛注意阴虚火旺者慎用
/ z0 X$ u! I! N+ e3归参山药?#20048;?#33136;猪腰500克左右中间切开剥去白色筋膜与人参5克或党参30克当归10克淮山15克同放锅内加?#26623;?#27700;煮汤煮熟后?#22363;?#29482;腰切片拌入?#20174;͡?#37259;姜丝蒜末香油调味食用有益气养血补肾壮腰作用适用于气血亏损之心悸气短腰酸痛失眠自汗等症
  b. t( Z6 S- z( D+ B( K5 ]4黄花菜炒猪腰猪腰500克中间切开剥去白色筋膜切成条块?#25442;?#33457;菜50克用水泡发撕成小条将炒锅内放入?#21442;?#27833;烧热先放?#23567;?#23004;蒜调料煸炒再下猪腰片爆炒炒至变色熟透时加入黄花菜食盐?#28363;?#28818;片刻最后加?#22836;ۡ?#27748;汁即可起锅食用有补肾作用适用于肾虚腰疼耳鸣产后乳汁缺乏等症 , W* u4 a& w$ F4 Z9 n) M
5砂?#25910;?#29482;腰猪腰一个中间切开剥去白色筋膜切片与砂仁末3克拌匀加入油盐调味同放碗中置锅内隔水蒸熟食用有益气调中和肾醒脾作用适用于小儿脾虚久泻引起的脱肛 ' J+ o, D/ }2 [9 d3 z" f- W
6韭黄炒猪腰猪腰一个剥去中间白色筋膜切成薄片鲜韭黄100克切小段同放锅内加油盐炒熟佐餐食用有补肾强腰作用适用于肾虚腰疼慢性腰肌劳损肾虚遗精盗汗老人肾虚耳聋等症有良好的辅助治疗作用 / A# B5 ^7 c, E$ o2 S0 I
7猪腰粥猪腰一对剥去中间白色筋膜洗净煮汤煮好汤后加入大米120克于汤内煮粥食用有补益肾气作用适用于四肢酸软遗精阳痿等症健?#31561;?#39135;之有补肾?#21487;?#20316;用
( `- h, V4 [" _; b2 Z* d
4 o, H5 C% k1 u, I- X% Y
猪心 7 F* b- m7 ^; k  Y5 }4 P

" ]9 m' L' W0 h1 {# K7 K" j4 N) N性味甘?#20581;?#26080;毒
/ n' X1 c; m9 A; a: [) c$ J归经入心 ) J3 `% D" ?9 A1 q8 b6 l
功效安神定惊养心补血 / ]6 [: U% Y0 }0 D+ A* @+ b
主治心虚失眠惊悸自汗精神恍惚等症 + t$ g7 F! @# U  B: p+ ~+ @
说明猪心为猪的心脏是补益食品常用于心神异常之病变配合镇心化痰之药应用效果明显
- p( K6 ^2 n! a& [) V1 o验方参?#21152;?#33647;?#29275;?8 [' e# i6 n! L" K# X
1将朱砂2克塞入猪心内煮熟或蒸熟连汤带肉一起服食隔?#25214;淮Σ?#36830;服七只?#38382;?#30496;血虚心慌 8 r1 ]$ C6 J% `; x% I3 [
2将猪心用竹刀切开忌铁器放入朱砂3克置碗内加入开水放锅中隔水蒸熟食治血虚心悸
$ ^8 ^8 X/ d! u% f3猪心一个用黄泥裹好焙干研成细末另用川贝朱砂各10?#25628;心?#20849;拌匀每次10克开水送服治羊痫风癫痫 9 ^0 v( D9 n; D( d! q5 o
4参归蒸猪?#27169;?#29482;心一个洗净破开后不洗带血加入人参5克或党参20克当归15克?#34430;?#20999;开口放入碗内加入?#26623;?#24320;水食盐置于锅内隔水蒸熟食用时取出药渣喝汤吃猪心可治心虚自汗失眠
8 M! J0 {' Q9 e: ]' K1 r5参芪蒸猪?#27169;?#29482;心一个党参30克黄芪30克同放大碗内加?#26623;?#24320;水食盐置锅内隔水蒸熟可吃猪心和党参并喝汤有补气止汗安神作用适用于汗多心?#29275;?#27668;虚失眠
! m" U8 c( F( ~; |" f6豆豉酱猪?#27169;?#29482;心12个洗净放锅内加入香?#23567;?#29983;姜豆鼓?#20174;͡?#38754;酱黄酒?#26623;?#21152;?#26623;?#27700;用小火炖熟后捞起切片拌入锅内酱汁食用有补心安神作用适用于心血亏虚心悸忧烦产后惊悸抽风等症
3 y; s- q  U- |, l

" f: V+ ]" `( \3 o; z2 P# I* N" N" a猪蹄猪脚 7 S' m+ H' ]9 Q4 E- F( r0 ]

, Y& ]7 b8 U( A) E/ F/ f% w性味甘咸微寒无毒 , D/ G+ P) y2 X0 c
归经入胃
/ l' r  M9 o, F( B" u: g功效通乳脉滑肌肤去寒热?#26447;妇b?#21457;疮毒抗老防癌
% I4 `2 Q9 m6 K1 v主治产后无乳或乳汁缺乏血栓闭塞性脉管炎
; X2 e( W$ p  j2 R( z; g# u( |验方参?#21152;?#33647;?#29275;?5 F8 Z2 o! J, ]+ ]: H
1猪蹄最好前蹄两只花生米200克或加鱆鱼60-100克同煮汤用小火煮至熟烂时加少量食盐调味食用最好不加盐有养血益阴通乳作用适用于产后乳汁缺乏或无乳
* o0 f$ C0 D7 \( S2猪蹄两只黄芪25克通草15克环留行25克同煮汤食用适用于产后乳汁缺乏或无乳 7 W; {. J' {$ e/ x9 {/ J+ I
3猪蹄4只葱段50克食?#38382;柿?#21516;煮汤分?#22797;?#39135;用有补血消肿托疮作用对血虚浮肿四肢疼痛疮疡肿痛有辅助治疗作用 ( C3 I- w+ x1 U
4猪蹄两只毛冬青100-150克煮汤食用有活血通脉托疮解毒作用适用于血栓闭塞性脉管炎可连续服用20天为一疗程每个疗程间隔5-7天
( p; _6 @- W$ s5?#22434;乐?#36420;猪蹄12只切块先煮熟后放入?#22434;?#32422;200克葱?#36164;?#26681;?#26623;?#39135;盐和?#20174;停?#24453;?#22434;?#29087;后即可食用有益气养血补虚生乳作用适用于妇女产后乳汁缺乏 * \' {* H! F  P+ d
6黄豆针菜煮猪脚猪脚两只黄豆150克黄花菜30-50克同煮汤食用以淡食为宜可连续服用多次有滋阴补虚通乳作用适用于热性病后体弱产后体虚乳少 % N- R+ F3 E( }
7生姜甜醋?#20048;?#33050;猪脚两只生姜500克去皮切块甜醋1000毫升1公斤同煮熟分数日食完煮好放置一二星期后再食效果更佳有健脾胃补气血通乳汁散瘀血作用供产妇产后补养身体之用
/ F, v" A& |9 U2 R4 u1 D# R5 `
2 X/ B: Y% Z8 B8 ^" @
猪肉 " u! Q7 }( {: K( i- ~

9 H1 e5 l! w1 P/ i- u- j性味甘咸微寒无毒 * J' S: V& d5 o. `
归经入脾肾 2 K  T9 N' C( e' f, y: v3 f$ |( t
功效滋养脏腑滑润肌肤补中益气 % q4 a+ _: p1 ?; ]" o" j2 G
说明猪又名豕豚因饲养简易又具有骨细筋少肉多的特点为日常食用肉最多的一种历代医?#33008;?#20026;猪为用最多惟肉不宜多食令人暴肥?#20999;?#32908;所致也?#34180;?#20961;肉有补惟猪肉无补?#34180;?#20197;肉补阴是以火济水盖肉性入胃便湿热热生痰痰生则气不降而诸症作?#21360;?#25152;以对阴虚血虚患者多吃猪肉无益然而据报道日本琉球大学教授通过调查发现猪肉如果调煮得宜它亦可成为长寿之药?#34180;?#35843;查结果发现?#36710;?#20843;十岁以上的长寿老人们几乎每天都吃猪肉主要由于烹调方法不同猪肉煮的时间都很长先将猪肉煮二三小时后再加入海带或萝卜又煮一小时做成一种汤菜食用经过化验分析猪肉经长时间?#20048;?#21518;脂肪会减少30-50%不饱和脂肪酸增加而胆固醇含量大大降低 - m0 _( U8 H* e5 X; w6 g5 z' j
猪肉虽是日常食品一般健?#31561;?#21644;患有疾病之人均能食之但多食令人虚肥大动风痰多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻对于脂肪肉及猪油患高血压或偏?#20445;蟹?#30149;者及肠胃虚寒虚肥身体痰湿盛宿食?#25442;?#32773;应慎食或少食之一般入药均为猪瘦肉 ( k. K- n% V. @9 J
验方参?#21152;?#33647;?#29275;?
/ I3 s1 i6 m( @7 o0 P1猪瘦肉60至120克生地30克土茯苓60克同煮汤服食治小儿疮疖脓肿下肢湿毒 7 ^, b0 o- G# P2 v
2猪瘦肉60克槐花30克煮汤服食治痔疮
7 f& Z: t4 A# x0 y3鸡骨草煮猪肉猪瘦肉100克切块与鸡骨草30克红枣5枚共煮汤煮至猪肉烂熟后食肉喝汤有利*解毒除湿作用适用于黄疸 0 s; r5 G6 L( s& u2 d; o) Y  }
4?#30446;?#33609;煮猪肉?#21512;目?#33609;30克与猪瘦肉50-100克共煮汤煮熟后加食盐调味喝汤有清热散结降压作用适用于高血压头痛眩晕颈淋巴结肿肺结核乳房结核痢疾传染性肝炎等症 , l6 x* x9 \6 l1 r6 @1 Y2 K
5?#21628;?#28903;肉猪瘦肉100克与?#27735;?0克共煮汤食用有滋阴润燥养血作用适用于虚火牙痛口舌粘膜糜烂虚烦失眠等症 - e( S4 j) u; m5 E/ q& @8 C
6黄精炖肉猪瘦肉150-250克黄精30-60克切片洗净同放入碗内放?#26623;?#39135;盐生姜料酒调味加?#26623;?#24320;水置于锅中隔水蒸熟食用有滋阴补血补中气润心肺作用适用于病后体虚失眠肺结核等症 % ~  v8 f5 m: M2 y
7玉竹猪肉汤猪瘦肉100-150克切片玉竹30-60克洗净切片共煮汤加食盐调味食用有养阴润肺止咳作用适用于热病伤阴之咽干?#20154;ԣ?#24515;烦口渴肺结核干咳秋冬季肺燥干咳虚咳等症 : o# E( r5 ^* O# O" f7 r$ Q
8莲子芡实猪肉汤莲子肉50克芡实50克猪瘦肉200克共煮汤加少量食盐调味食用有补脾固肾作用适用于肾虚腰酸痛神经衰弱夜睡梦多梦?#21589;?#31934;夜多小便大便溏稀等症 , H; Y6 p4 z# U2 ~: A6 G  t% Y
9莲?#24433;?#21512;猪肉汤莲子肉50克百合50克猪瘦肉250克共煮汤加?#26623;?#39135;盐调味食用有益脾胃养心神润肺肾清热止咳作用适用于心脾不足的心悸失眠以及肺阴虚的低热干咳等症 " y( y6 y, G# \/ h3 h
10板粟烧肉板粟250克去壳皮猪瘦肉500克切块加食盐生姜豆鼓?#26623;?#32418;烧煮熟分顿佐餐食用有润燥化痰和胃作用适用于肺燥?#27599;x?#30192;少之气管炎
, `5 G2 g' M0 t" y" V11十全大补肉汤猪肉500克墨鱼50克猪肚50克猪杂骨?#26623;?#33647;袋一个内装熟地当归各15克党参炙黄芪炒?#36164;?#33583;苓酒白?#25351;?0克炒川芎炙甘草各6克肉桂3克同放入锅内再加水生姜花椒料酒食?#38382;柿?#32622;大火上煮沸后再用小火煨炖煮至猪肉熟烂时捞起切成条再放回汤中?#22363;?#33647;袋不用食用可加少许味精食肉喝汤早晚各服一碗分数日服此汤有气血双补作用适用于气血俱虚或久病体虚面色萎黄精神倦怠腰膝乏力等症
3 ]3 }1 a  F, F6 O) g! _# w8 U12紫菜猪肉汤猪瘦肉100克紫菜25克共煮汤加?#26623;?#39135;盐味精调味食用有清热化痰软坚作用适用于甲状腺肿大颈淋巴结结核脚气病等症 - q7 h  [1 w8 o5 }0 F
13蘑菇猪肉汤猪瘦肉100克鲜蘑菇100克共煮汤加少许食盐调味食用有滋阴润燥健胃补脾作用对白细胞减少症慢性肝炎等症有良好的辅助治疗作用
2 o6 Y' Z, B+ i  s) s14无花果炖肉猪瘦肉100克无花果60-100克同放碗内加?#26623;?#39135;盐开水置锅中隔水蒸熟食用有健胃理肠作用适用于痔疮慢性结肠炎哮喘慢性支气管炎等症
) W" f6 y0 u* R. S15茯苓包子?#33322;手?#32905;500克剁成肉末加入?#20174;͡?#39135;盐生姜末胡椒粉香油料酒大葱末骨头汤等搅拌成馅另将茯苓100克用水煎熬三次每次加水300克煎一小时将三次所得的茯苓水滤去药渣后与面粉1000克发面300克和成面?#29275;?#19982;拌好的肉馅包包子食茯苓包子有健脾开胃安神养?#27169;?#38500;湿化痰利水消肿作用适用于脾胃虚弱心悸失眠痰饮咳逆小便不利等症

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板凳
 楼主| 发表于 2008-11-27 15:14:31 | 只看该作者
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地板
发表于 2008-11-27 15:18:43 | 只看该作者
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围观
发表于 2008-11-27 16:44:05 | 只看该作者
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6
发表于 2008-11-27 16:59:53 | 只看该作者
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7
 楼主| 发表于 2008-11-28 11:22:22 | 只看该作者

猪皮

性味甘咸小寒无毒 # e8 ~& x# e  t# F; P8 m: g' O0 S
归经入胃 % J+ P/ Q5 f" P# }# d4 {
功效润肌肤助发育止血抗老防癌
$ a6 h: m% C4 G/ |6 l3 o0 ^7 e主治鼻衄齿衄大便出血痔疮出血贫血紫癜月经过多崩漏   B+ Q, \; j( v  f% R
说明猪皮营养丰富所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍碳水化合物是猪瘦肉的4倍脂肪为猪瘦肉的79%和猪瘦肉所产生的热量相差无几据报道猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质有促进生长发育延缓人体衰?#34430;?#25239;癌之功效
) l0 ^. [: V% D6 u: x$ \8 t验方参?#21152;?#33647;?#29275;?
" m2 ?2 K4 U# E: P: W. d$ O0 F/ Y1猪皮?#26623;?#32418;枣10-15枚同煮至糊状食用治血友病鼻衄齿衄紫癜等症
! N! O7 I* I: w; X& r! e. O3 ]% m2猪皮?#26623;?#21152;水和少许黄酒用小火炆至糊状用红糖调服?#38382;?#34880;性贫血痔血便血妇女崩漏下血等症
! ^# k9 k8 ]0 c0 A& I2 T6 L8 Y! W3猪皮香葱各100克同?#38450;ã?#23569;许食盐蒸熟后一次食完连服三天适用于过度疲?#20572;?#20877;鸣耳聋 $ W* H  `5 G0 y4 z
4猪皮1000克加水用小火煮烂加黄酒250毫升红糖250克调匀煮沸后装入盆中冷藏成冻?#28023;?#20999;片食用有滋阴养血止血润肤作用经常食用可治贫血消瘦月经过多崩漏及各种出血症
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8
 楼主| 发表于 2008-11-28 11:22:53 | 只看该作者

猪脑

* h& |" v$ j3 c5 G, U( S: j/ t. |
性味甘寒有小毒 ! S+ T( J: l7 O/ ]; C6 c! H- x  A
归经入肾经 7 ]( Y! F* ?5 x3 a5 n# X
功效补骨髓益虚?#20572;?#28363;肾补脑 - {' X9 F' l& F7 M- x4 C0 ~# I
主治头晕头痛目眩偏正头风神经衰弱 * Z+ b2 N! |7 ^- `  d
说明猪脑含钙磷铁比猪肉多适用于气血虚亏之头晕头痛神经衰弱等虚弱之症因猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种故对于体内胆固醇增高的高血压或动脉?#19981;?#25152;致的头晕头痛不宜食用青壮年男子亦不宜食用
. H8 {+ F$ E' _验方参?#21152;?#33647;?#29275;?
- F. V( ~" d8 j7 W+ c1猪脑一对去筋膜川芎10克白芷6克放入开水同蒸熟服食治气血虚头晕 5 S3 s9 Q2 p$ R9 Y
2天麻蒸猪脑猪脑一对去筋膜天麻10克蒸熟加?#26623;?#39135;盐调味服食隔?#25214;淮Σ?#26381;食3次有祛风镇静通血脉作用适用于身体虚弱头晕眼花 . |5 K# Z0 y; g& }3 s9 p. i& m0 j
3天麻枸杞蒸猪脑猪脑一对去筋膜天麻10克切片枸子15克同蒸熟食用有滋补肝肾祛风补脑作用适用于血虚头晕脑震荡后?#32982;?/font>
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9
 楼主| 发表于 2008-11-28 11:23:33 | 只看该作者

猪骨

猪骨煮汤性寒凉能壮腰膝益力气补虚弱强筋骨若脾胃虚寒消化欠佳之人食之易引起胃肠饱胀或腹?#28023;?#25925;应在骨汤中加入生姜或胡椒 ; G% Q& t3 @/ `
猪骨煅炭?#34809;?#21017;性温有止?#33322;?#32963;补骨作用 ; k! U4 [! u* y4 y: d7 Y. J
1猪骨煮汤常食之治小儿软骨病
4 E/ V4 R  r7 R9 j0 s! _0 X2猪骨焙干?#34809;P?#39277;后服6至10克治小儿软骨病 1 m2 e$ w' B0 N  I* ]3 _$ I
3猪骨烧炭?#34809;P?#29992;?#26623;?#20919;开水冲服或水煎服可解食诸果中毒
1 A0 O# O- O! B3 c/ U4土茯苓猪骨汤?#21644;?#33583;苓30-60克鲜品100-150克放入煮好的猪骨汤中煎煮半小时食用时可去药喝汤有健脾利湿补阴益髓作用可治糖*病
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10
 楼主| 发表于 2008-11-28 11:24:10 | 只看该作者

猪肠

主治内痔脱肛乳少 $ Y) l/ y  W( x1 H) c: R" ]& [: ~7 M
1猪肠?#20998;?#39321;蕉树芯治痔疮脱肛
4 K  u. t  S/ E, S, p/ I) J( m1 w2猪肠与黄酒煮食治乳少
! S1 i! Y3 ]# [3?#23436;?#33976;猪肠猪大肠250克洗净将?#23436;?0克装入猪大肠内加?#26623;?#39135;盐隔水蒸熟食用每?#25214;淮Σ?#21487;连续服用有补肾壮阳作用可治脱肛及妇女子宫脱垂等症
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11
 楼主| 发表于 2008-11-28 11:24:39 | 只看该作者

猪眼

猪眼补肝明目
! z. V5 k* N6 ^: x5 d) j& y( U5 u2 K猪眼一对白菊花60克同煮食?#32963;?#34394;目?#24608;?br /> ; Z3 E, q' h  _2 E7 {7 Z$ f, ]0 \5 R' [* M/ u: i
猪头肉
: f; s/ u. |3 B, e2 D, ?  r
+ `% F6 \$ l: O猪头肉有小毒生风发疾易发疮毒同五味煮食补虚乏力去惊痫亦发风气?#40644;?#32932;瘙痒或疮毒湿疹患者食之易发作
  M) F7 ?' M) w3 ?7 _3 W. K" y: C+ V5 i9 y2 y; G
猪毛 $ r9 S. ^! O8 N3 J

) V1 N4 I  ~% h1 _7 Y) ~猪毛外治烫伤 ( u: ]1 R" E" s7 @% m/ q- }
1猪毛煅炭?#24515;?#35843;油类敷?#21363;?#27835;烫火伤
6 Q( `: X6 H+ d) R  j, h+ w2猪毛煅炭?#24515;?0克大黄粉30克用香油调搽?#21363;?#19968;?#24080;?#27425;治烫伤烂皮或臭烂不堪效果甚好
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12
 楼主| 发表于 2008-11-28 11:25:13 | 只看该作者

猪?#21644;?/h2>
猪?#21644;?#34917;肾?#26410;?
- c9 j) h% H, q! X6 L0 i4 ]) M% d小猪?#21644;?#20004;个煅烧存性?#34809;P?#40644;酒冲服治哮喘

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13
 楼主| 发表于 2008-11-28 11:25:42 | 只看该作者

猪胆

猪胆苦寒消肿止痛解毒除湿通小便 : W6 U# Y- k* }& t; |' _4 J
1猪胆汁一个蜂蜜60克煎服或蒸服?#32963;?#27899;肝炎
# X0 O+ L! p# T$ Y2猪胆汁一个冲温开水服治黄疸 : r* {& N/ |. q) ~4 @
3猪胆汁一个调入雄黄粉10克成糊状涂搽?#21363;?#27835;头癣
0 S# R' e# v  ^+ ^5 }4 K9 j* J4猪胆一个调入雄黄粉少许将患指塞入猪胆内猪胆口部用线扎住一两日换一个治脓性指头炎 5 _: d2 y! B+ S% J4 F% t# f7 l: Z# X
5猪胆内装满黑豆蒸熟晒干每次服二十至三十粒一日两次?#32963;?#34880;压 : M& B  l( M* [; C! s7 |+ |# l
6猪胆一个用米醋一两煎熬成稀膏状每服二匙一日两次治胃痛 ( X$ k! t: B, d- q, a7 W
7公猪胆汁涂外痔每?#25214;?#20108;次能消肿止痛
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14
 楼主| 发表于 2008-11-28 11:26:17 | 只看该作者

猪肝

性味甘苦温
: X3 R+ w3 V, n" _0 a) L2 ]' q归经入肝
, i( x2 Y, x: D0 _' o4 u功效补肝养血明目通乳 . @3 n+ W& V, e8 s2 y
主治血虚面色萎黄浮肿夜盲两目昏花肌体消瘦乳汁缺乏血虚?#31449;?+ u+ c4 Q0 e0 C$ p. A7 ]
验方参?#21152;?#33647;?#29275;?
0 d+ `& m* B) F- U1 ?1猪肝200克切口装入柏子仁10克蒸熟食治经闭
2 |# q$ |; @. F/ M0 c0 {2猪肝切片晒干?#34809;P?#19982;白芨粉调匀每服10克一日三次开水送服治肺痨 - g: i4 ?! [$ T( N. V4 M5 p
3猪肝500克黄芪60克同煮汤连汤带肉一起服食治乳少
9 g" J; Q7 J( W- a: O4猪肝鸡蛋汤猪肝100克切片加水?#26623;?#29992;小火煮汤煮熟后打入鸡蛋二个加少许豆鼓香?#23567;?#39135;盐调味经常食用可治营养性弱?#21360;?#36828;?#21360;?#22812;盲等症
* u1 H  c  [  c/ G( q5枸杞猪肝汤猪肝100-200克切片枸杞子30克共煮汤煮半小时后加?#26623;?#39135;盐调味食用有滋补肝肾作用适用于肝肾虚头晕视力欠佳迎风流泪
( H, p4 \* R: a. n  {0 k6夜明砂蒸猪肝夜明砂10-15克研细末水煎后去药渣药液与?#25163;?#32925;250克左右同放碗内置于锅内隔水蒸熟每日或隔日食用一次有清肝明目消疳积作用适用于夜盲症视力模糊小儿麻疹病后之角膜软化症内外障翳等症
  R7 p* i, v9 n9 L, I1 N7猪肝绿豆粥陈大米100克淘净绿豆50克加水?#26623;?#29038;粥煮至快熟烂时加入?#25163;?#32925;100克猪?#38382;?#21518;即可食用不宜加盐经常食用可治营养性视力减退和浮肿等症
9 Y6 c, q% w/ b- f: s8桑叶猪肝汤桑叶10-20克猪肝100克切片煮汤煮熟后加少许食盐调味食用有疏风清热养肝明目作用适用于眼结膜炎夜盲肝热头目疼痛等症
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15
 楼主| 发表于 2008-11-28 11:26:49 | 只看该作者

猪肺

性味甘微寒无毒
; c5 T5 ]/ C2 `# g6 h) N归经入肺 ; B4 F* A1 {) T0 X. ?
功效清热润肺
( M. B) o0 X$ _& {主治肺虚?#20154;ԣ?#32954;虚咯血?#27599;?#19981;止痰浓气臭
2 S  {7 {& c' J/ |2 w# L验方参?#21152;?#33647;?#29275;?" B6 z" ?) h/ y6 i
1猪肺一具洗净血水加入北沙参20克北五味子10克诃子15克或用川贝母10克南杏仁15克?#25442;?#29992;罗?#27735;?#22235;分之一个南北杏仁各10克百合蜜枣龙利叶各30克同放锅内煮汤煮熟后捞去药渣分作数次吃猪肺喝汤可治肺虚引起?#26408;每x?#30192;少气短声嘶等症 . v( Q, ?' W. W  i6 \
2自?#28014;?#34191;米各20克共研细末将猪肺洗净煮熟后切片蘸药末吃治肺痨?#20154;ԡ?#21683;血等症
! ?. h5 }: b3 @, r0 x' v1 m3萝卜杏?#25163;?#32954;汤猪肺洗净血水白萝卜12个杏仁15克共煮汤食用可治?#27599;?#19981;愈 8 M7 q0 _3 F+ Y2 o) y3 x: k
4薏米猪肺汤薏米100-150克猪肺一具洗净血水共煮汤煮熟后食用可治痰浓气臭喘咳气促可分作2-3次空腹食用   ^3 i6 k: |: P+ U8 z+ B( T& m
5猪肺粥猪肺一具洗净切片用麻油炒熟后放入锅内加入粳米100克共煮粥食用治肺虚?#20154;ԡ?
8 k3 |7 M6 t, B, d+ W( ]8 F6猪肺200克洗净鲜鱼腥草60克共煮汤煮熟后捞去药渣加入?#26623;?#39135;盐调味食用有清热止咳解毒消炎作用适用于风热?#20154;ԣ?#25903;气管炎咽喉炎痔疮发炎肿痛等症
& t: I4 O7 ]+ `0 ]7姜汁杏?#25163;?#32954;汤猪肺250克洗净切块北杏仁10-15克共煮汤将熟时冲入生姜汁12汤匙食盐少许调味食用有止咳化痰?#29399;?#20316;用适用于?#22799;?#20154;慢性支气管炎?#20154;ԣ?#23506;痰多白泡痰?#27599;?#19981;愈肠燥便秘
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16
 楼主| 发表于 2008-11-28 11:27:33 | 只看该作者

猪肚

性味甘微温无毒 0 _" J/ K: M( u7 m1 D2 n9 s4 N
归经入脾胃 ! f4 h( {( \* T& F3 ^* S: l
功效补中益气止渴消积益脾胃助消化止泄泻
# I) e' k1 u! p% s主治脾虚泄?#28023;?#32963;寒痛胃下?#26775;?#23567;便频数肌肤消瘦乏力妇女白带
2 S7 P9 D- A* ^验方参?#21152;?#33647;?#29275;?
$ L* W& o+ z! T1猪肚一个用食?#26410;?#27927;干净内装白胡椒10-15克用线缝合猪肚开口处放入锅内加水煮汤煮熟后捞起猪肚切片调味佐膳食用胡椒取出后晒干?#24515;?#27599;次服用3克可治胃虚寒疼痛胃下垂
- i: x  S( W* W/ W. N2 N# ?  Q9 R2猪肚一个用食?#26410;?#27927;干净内装薏米30克枸杞子20克用线缝合猪肚开口处放入锅内加水煮汤煮熟后捞起猪肚切片调味佐膳食用取出薏米枸杞子放回汤内煮烂连汤一起分作?#22797;?#39135;用可治青光眼
3 Q/ p0 ~3 T1 W# |- J' w3猪肚一个用食?#26410;?#27927;干净白果20克去壳洗净共煮汤食用不加盐?#32963;?#22899;白带
. e* m  b: P9 [, b( P4猪肚一个洗净塞入切成片的生姜250克缝合开口处放锅内加水煮汤煮熟后取出生姜猪肚切片与汤一起食用可治胃溃疡及十二指肠溃疡
* \" N6 w5 g% E& y% B9 L9 b- s9 }5药蒸猪肚熟猪肚250克斜切成条块枸杞?#21360;?#20826;参淮?#20581;聘?#29255;干荔枝去壳核各10克红枣龙眼肉去壳核各20克白胡椒捣碎3克食盐1克熟猪油10克冰糖30克同放大碗内加入鸡汤500克置锅内隔水蒸至烂熟时即可食用有补脾益气固肾缩*作用适用于病后虚弱小儿老人遗*夜多小便气血不足肝肾不足等症健?#31561;?#39135;用更能防病?#21487;?#27880;意感冒发热?#20154;?#32773;忌食
9 }0 x. ?3 B' O5 K6莲子?#20048;?#32922;猪肚一个用食?#26410;?#27927;干净塞入水发去心莲子40粒放锅中加水煮熟煮熟后?#22363;?#29482;肚切丝莲子取出与猪肚共?#25490;?#20013;加入香油食盐葱姜蒜?#26623;?#25292;匀调味食用有健脾益胃补虚止泻作用适用于饮食欠佳食少消瘦脾虚泄?#28023;?#27700;肿病等症
3 N) o, z# X3 T  D  x7猪肚粥猪肚一个用食?#26410;?#27927;干净煮?#30103;?#25104;熟时?#22363;?#20999;成细丝猪肚汤?#26623;?#21152;入大米100克猪肚丝煮粥加入?#26623;?#39135;盐葱姜调料食用经常食用可治脾虚气弱食欲不振消化不良小便频数糖*病身体消瘦精神疲倦等症
) T' X2 Y, [9 Q3 s- V& }: K) n/ O; ^8石仙桃?#20048;?#32922;猪肚一个用食?#26410;?#27927;干净石仙桃30-60克同放碗内加水置锅内隔水蒸熟加?#26623;?#39135;盐调味食用适用于慢性肾炎胃溃疡十二指肠溃疡营养不良等症 2 _( `. E; n5 b2 s# T
9龟肉?#20048;?#32922;猪肚一个用食?#26410;?#27927;干净乌龟肉100克或鳖肉200克塞于猪肚内用线缝合开口处放锅内煮汤煮熟后吃肉喝汤有补中益气健脾胃滋阴作用适用于胃溃疡及十二指肠溃疡 5 h. h4 l; l& `. I5 ~0 T
10金橘根?#20048;?#32922;猪肚100-150克金橘根30克用水四碗煮至一碗半加少许食盐调味食用有健脾开胃行气止痛作用适用于慢性胃炎胃溃疡十二指肠球部溃疡等症
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17
 楼主| 发表于 2008-11-28 11:28:18 | 只看该作者

猪膀胱猪小肚)

性味甘咸?#20581;?#26080;毒 9 R& v' l' F# O. r
归经入膀胱 # ^; U" _" Q3 M; x
功效?#26680;?#23567;便健脾胃 + A1 M; g+ w2 r& \' ~8 V
主治*频遗*疝气坠痛消渴无度
+ p. A9 x- U1 V2 S" X  p: m验方参?#21152;?#33647;?#29275;?* L. j2 U9 O/ h; D0 L& d
1猪膀胱煮槐花15克?#30331;?#23376;15克服食治*频遗* 5 Q! Q, U% n# a& E7 F: A
2将荔枝肉30克和糯?#36164;柿咳?#20837;猪膀胱内煮熟食治小儿遗*
- E4 o& `" R- M% E# _6 q/ j7 J, z3猪膀胱切开洗净装入益智仁10至15克或白果15克或薏米60克?#25442;?#33714;子60克?#25442;?#31983;米30克?#25442;?#30333;胡椒15粒炖熟后服食一?#25214;淮Σ?#36830;服三日治小儿遗*
; U" N  _# ?# ?1 q4?#39135;登?#33609;60-100克干品用20-30克猪膀胱200克同煮汤加少许食盐调味食用有清热利湿利*通淋作用民间常用于*道炎膀胱炎眼结膜炎妇女湿热白带或黄带等症
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18
 楼主| 发表于 2008-11-28 11:29:31 | 只看该作者

章鱼

性味甘咸?#20581;?#26080;毒
! O  b' r% x+ b1 u- a+ d归经入肝脾肾
  F+ k& ?# J1 o- H功效养血益气收敛生肌 " s8 U/ R8 w8 z
主治血气虚弱久疮溃烂 ' K6 d1 p, S, e2 I9 G8 ~0 i" \
验方参考 7 P3 ]0 Q0 O$ q) E% r+ ^2 e8 T
1章鱼100克花生米50克大枣5枚同煮汤食用有补益气血作用
$ t3 r" e! D; A) v7 K7 t2章鱼用油盐姜?#22766;?#29087;食用亦有补益气血作用可作为身体虚弱气血不足者的调养之品 / Q# p  @4 O; V
3章鱼100克猪前蹄一对花生米50克同煮汤食用可?#32963;?#22899;产后乳少或无乳老人体虚 / R/ T: \& O2 O2 k1 y
4章鱼?#38450;ã?#35843;少量冰片敷?#21363;?#27835;?#22919;?#32959;毒7 B2 {2 u3 m% n' }

7 r; s: t# c/ v9 _5 U( L鳙鱼大头鱼 * \* y& X+ L6 k" D6 |3 \
  |* P, s# g6 \3 J7 f5 p
性味甘温无毒
7 }' y. X5 p$ g* l8 Z* l. d: l归经入胃 / a& I: i' d. u  c7 C. z5 Y
功效?#21495;?#32963;祛头眩益脑髓 & [, L7 _6 ~+ {* D4 x
说明鳙鱼又名大头鱼胖头鱼花鲢黑鲢黄鲢与链鱼大致相?#30130;?#40153;鱼多食发疮疥 8 M6 Z6 a- ]% o2 r. q6 K: B5 K
验方参?#21152;?#33647;?#29275;?9 w( `' Q8 q$ t, l4 ?( T- p9 h
川芎白芷蒸鱼头鳙鱼头一只破开切块川芎3-10克白芷5-10克水食?#38382;柿?#21516;蒸熟食肉喝汤有祛风止痛活血行气作用可治男女头风痛眩晕风湿痹痛等症
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19
 楼主| 发表于 2008-11-28 11:30:39 | 只看该作者

野鸭绿头鸭

性味甘凉无毒 % |$ Y1 U% D7 E. b( i
归经入脾胃肺肾 7 O" ^* ?0 {6 |3 F3 ]3 u4 d* n
功效补中益气平胃消食利水消肿
. Z  _+ K& W" n+ O1 Y+ x% D1 M主治病后体弱食欲不振体倦无力气虚水肿慢性水肿久病疮疡不愈 & k% D9 l% P# p) u; P
验方参?#21152;?#33647;?#29275;?9 ^0 m! S7 D# u2 O, q" ~8 `
1野鸭粥鸭肉250克大米100-150克同煮粥加油盐味精调味食用有补益身体利*消肿作用适用于病后体虚素体瘦弱食欲不振浮肿等症 ) a" V' w+ [' m, J/ R" x
2虫草炖野鸭野鸭一只去毛从肛门处开口取出内脏将冬虫夏草10-15克洗净后塞入鸭腹内缝合切口加?#26623;?#27700;食盐调味蒸熟食用有清补心肺滋肾益精和胃消食作用适用于病后身体虚弱形体消瘦神经衰弱食欲不振失眠贫血肾虚哮喘?#31449;?#19981;愈遗精阳痿肺结核?#20154;ԣ?#30192;中带血老人慢性支气管炎干咳不止等症 5 d! ?, {0 C8 Z& D+ L+ ]9 R8 R
3党参淮山炖野鸭野鸭一只去毛及内脏淮山50克党参20克生姜15克食盐水?#26623;空?#29087;食用有补气益脾作用适用于肠胃虚弱食欲不振消化不良大便溏稀身体瘦弱等症
( G' ]- {4 @6 r6 g4野鸭一只去毛从肛门处开口取出内脏将去皮衣的大蒜头30克塞入鸭腹内缝合切口蒸熟食用淡食为宜两天吃一只连服数只可?#28201;?#24615;肾炎水肿营养不良性水肿
1 j; p! S& P" ^5野鸭赤豆汤野鸭一只去毛及内脏赤小豆10-50克陈皮3克或加花生米100克冬瓜皮50克同煮汤食用可治营养不良性水肿慢性肾炎水肿
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20
 楼主| 发表于 2008-11-28 11:31:12 | 只看该作者

羊腰

性味甘温无毒
* R7 K6 T  l4 f2 c7 ?9 V# O归经入肾 ; p+ K+ Q* W5 a5 |/ I- p3 V
功效补肾虚益精髓 3 J& d8 y. ]. H- c! {& f
主治肾气虚亏引起的腰膝酸软腰腿痛耳聋耳鸣阳痿*频遗*等症 " P4 D( ?' ]9 p6 V1 L
验方参?#21152;?#33647;?#29275;?
$ X- T9 i3 c9 `4 X1羊腰粥羊腰100克切开剥去白色筋膜洗净切片大米200克同煮粥加?#26623;?#27833;盐调味食用有补肾壮阳作用适用于肾虚腰疼遗精阳痿健?#31561;?#39135;用有补肾?#21487;?#21151;效
4 [2 G: H+ m. |2枸杞羊腰粥鲜枸杞叶500克洗净切碎羊腰一对切开剥去白色筋膜并切片大米250克同煮粥加?#26623;?#27833;盐?#23567;?#23004;调味食用有补肾强腰膝作用适用于肾虚腰痛?#22799;?#33136;膝软痛脚跟疼痛等症
: F7 J8 M+ U1 o5 H$ j3肉蓉蒸羊肾羊腰一对切开剥去白色筋膜肉苁蓉15-30克洗净切片同放大碗内加水用猪油食盐调味置锅内隔水蒸熟食用有补肾壮阳益精作用适用于肾虚阳痿夜多小便腰酸?#28909;?#32769;人肾虚腰痛耳聋便秘等症 , {$ [1 w) Z' H( x  t
4?#32982;?#29190;羊腰?#32982;?5-20克北五味子6克?#38450;ã?#21152;水?#26623;?#29006;煮一小时去渣取药汁加热浓缩成稠?#28023;?#32650;腰500克切开剥去白色筋膜洗净并切成小块腰花先用芡汁裹匀放入热油锅内炒至嫩热时加入药汁?#20174;͡?#23004;葱等调料即可食用有补肾强腰作用适用于肾虚体弱长期腰痛等症
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